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ALVARO LÓPEZ ASENSIO PUBLICA EN INGLÉS: “LA COCINA DE LOS JUDÍOS DE SEFARAD EN LA EDAD MEDIA” El profesor, historiador y teólogo, Alvaro López Asensio, acaba de publicar en ingles su libro: “ La cocina de los judíos de Sefarad en la Edad Media ”, una obra sobre platos y costumbres culinarias de los judíos en el Medievo, con 60 recetas gastronómicas. La editorial Certeza-Riopiedras ha impulsado este importe proyecto que ha sido éxito de ventas en español: certeza@certeza.com El profesor, historiador y teólogo, Alvaro López Asensio, acaba de publicar en lengua inglesa su libro sobre la gastronomía de los judíos de Sefarad en la Edad Media. Su éxito de ventas ha motivado que la Editorial Certeza-Riopiedras haya impulsado este ambicioso proyecto para que se conozca fuera de nuestras fronteras. En la actualidad hay muchas publicaciones sobre cocina sefardí, pero ninguna sobre la cocina que los judíos preparaban y que se documenta en procesos de inquisición a conv...